Gin - expresná donáška

Všetko o gine

Pán vrchný poprosím 2x gin s tonikom...

Vďaka holandským „alchymistom“ môžete dnes túto vetu povedať. Tí totiž v pláne vymyslieť nový močopudný liek zmiešali obilný destilát s koncentrátom z borievok. Tak vznikol Jenever, názov odvodený od Jalovca. Vojaci neskôr tento nápoj priviezli do Anglicka.

Gin je kľúčovou zložkou mnohých klasických kokteilov, ale niektoré staršie druhy môžete podávať aj samotné. Tento ikonický nápoj pochádza z celého sveta a dodáva sa v nekonečných variantoch. Jeho názov pochádza z francúzskeho názvu bobúľ borievky, „genievre“. Barmani čoskoro skrátili názov na „gin“. Nie je prekvapujúce, že hlavnou zložkou liehoviny je borievka.

Keď Anglicko umožnilo jednotlivcom začať vyrábať gin bez licencie, mnohí členovia nižších tried sa stali opilcami a vláda musela zaviesť vysoké dane, aby odradila od výroby a konzumácie liehoviny. Až do začiatku 20. storočia ľudia zriedka pili gin samotný, pretože bol zjavne príliš silný. Bol však obľúbenou voľbou pre sofistikované, luxusné koktaily.

Rýchly pohľad na rôzne druhy ginu

Výrobcovia dokážu vyrobiť gin takmer z akéhokoľvek neutrálneho destilátu, musia ho však napustiť borievkami, ktoré likéru dodávajú výraznú borovicovú vôňu. Existuje niekoľko druhov ginu a každý z nich má iný chuťový profil.

Napriek svojmu názvu nemusí London Dry gin pochádzať z Londýna vo Veľkej Británii. Jedinou požiadavkou, aby liehovina získala toto označenie, je, že hlavnú rolu tu hrať borievka. To je dôvod, prečo tento nápoj vonia rovnako ako vianočný stromček.

V modernom gine však iné tóny prebijú arómu borievky. Moderné liehoviny obsahujú tóny citrusov, ruže, levandule, uhorky alebo koriandra. Plymouth gin musí pochádzať z anglického Plymouthu a má sladšiu vôňu ako typ London Dry. A nakoniec, gin zrejúci v sude má sladovú chuť, pretože dozrieva v dubových sudoch.

Ako piť gin

Gin vyzretý v sude sa najlepšie hodí samostatne, ale ak máte chuť miešať nejaké kokteily, môžete použiť všetky ostatné druhy. Prečo si nevyrobiť svoj vlastný Gin-Tonic, Martini, Negroni alebo Singapore Sling? Na párovanie jedla si vyberte údeného lososa, predjedlá na báze uhorky, silné syry, čokoládu alebo britskú rybu s hranolkami.

Cena kvalitného Ginu sa začína cca na 8 €, ale gin gurmáni radi dajú aj oveľa viac za fľašku kvalitného ginu.

Ste pripravení vyskúšať gin? Vyberte si online na Driply a nechajte si ho doručiť expresne a priamo až k vašim dverám za menej ako 30 minút.

Súvisiace články

• Pán vrchný poprosím 2x gin s tonikom...