Víno - expresná donáška

Všetko o víne

Čo je to vlastne víno?

Víno je alkoholický nápoj, kde hviezdou šou je hrozno. Vína zvyčajne obsahujú vodu, alkohol, aromatické látky, kyseliny a triesloviny, ktoré sa spájajú a dodávajú každému štýlu osobitú chuť a charakter.

Viac faktov o víne

Hoci sa tento nápoj bohov môže javiť ako jednoduchý alkoholický nápoj, niekoľko komplexných faktorov dáva každej odrode osobitú chuť, vôňu, kyslosť a sladkosť. Väčšina z nich je mierne až stredne kyslá a v závislosti od odrody môže byť mierne sladká alebo veľmi sladká. Suché odrody majú len stopový obsah cukru. Rôzne odrody majú komplexné arómy, pričom niektoré majú vôňu bobúľ, zatiaľ čo iné majú kvetinovú vôňu. Podľa toho, kde sa hrozno pestuje, sa zmení aj chuť vína. Napríklad slovenské vinohrady v Pezinku alebo Nitre budú produkovať iné hrozno ako vinárstvo v Taliansku kvôli rozdielom v podnebí, pôde, vystavení slnku a mnohým ďalším faktorom.

Populárne druhy vína

Medzi dve najobľúbenejšie odrody patria biele a červené vína. Tieto odrody sa ďalej delia na podtypy, vďaka čomu máte na výber celý rad možností. Existujú, samozrejme, vína vyrobené výlučne z jednej odrody viniča. Mnoho vinárov tiež vytvára zmesi (cuvée), ktoré vám môžu poskytnúť to najlepšie z dvoch alebo viacerých odrôd. Červené majú jemnú a bohatú chuť so zamatovým zakončením, zatiaľ čo biele vína majú svieže a osviežujúce palety s kvetinovými vôňami a ovocnými tónmi.

Medzi obľúbené druhy červeného vína patria: cabernet sauvignon, alibernet, frankovka a ďalšie. Cabernet sauvignon je plné červené víno s príchuťou čierneho ovocia a nádychom korenia a dubu.

Biele vína zahŕňajú: chardonnay, veltlínske zelené, rizling a ďalšie. Znalci vína milujú chardonnay pre jeho citrusové tóny a tropickú chuť. Suchý štýl je ideálnou voľbou pre tých, ktorí milujú svoje vína svieže a kyslé.

Šumivé vína sú pre tie slávnostné chvíle v živote, keď chcete vystreliť zátku a vychutnať si bublinky, aby ste si užili špeciálnu príležitosť. Šumivé odrody sú zvyčajne biele alebo ružové, ale prichádzajú aj v červenej farbe. Ak chcete zavŕšiť jedlo na sladko, vyskúšajte jedno z mnohých delikátnych dezertných vín.

Párovanie jedla s vínom

Plánujete degustáciu vína doma? Zvážte niekoľko všeobecných pravidiel, ktoré treba mať na pamäti pri plánovaní jedálneho lístka okolo vína. Víno, ktoré podávate, musí byť kyslejšie ako vaše jedlá a nemalo by byť sladšie ako jedlo. Chuť nápoja a jedla sa musí do určitej miery zhodovať. Červené odrody sa dobre hodia k receptom s výraznou príchuťou, zatiaľ čo biele druhy sa hodia k ľahkým jedlám, ako je kuracie mäso alebo morské plody.

Pri výbere vína na vašu párty zvážte svetské myslenie. Možno sa vám nepodarí vycestovať do vinárstva v Modre, ale to vás nemusí zastaviť v popíjaní modranského cabernetu. Prečo však neskúsiť aj niečo z Nitry? Vinári po celom Slovensku sú predsa majstri vo svojom remesle.

Ak si chcete aktualizovať svoju zbierku vín, alebo máte chuť ochutnať niečo nové, hľadajte online na Driply kde preferujeme slovenské vína a vinárstva. Expresne a až priamo k vašim dverám ich doručíme za menej ako 30 minút.

Súvisiace články

• Koľko alkoholu je v každom druhu vína?