Šumivé víno - expresná donáška

Všetko o šumivom víne

Šumivé víno je typ vína, ktorý obsahuje oxid uhličitý, ktorý mu dodáva charakteristickú šumivosť a bublinky. Vyrába sa s použitím rovnakých hroznových a vinárskych metód ako tiché víno, ale s pridaním procesu sekundárnej fermentácie, ktorý vytvára bublinky. Šumivé víno je možné vyrobiť z akéhokoľvek druhu hrozna, ale najčastejšie používané odrody sú Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier pre biele šumivé vína a odrody červeného hrozna ako Merlot a Cabernet Sauvignon pre ružové šumivé vína.

Druhy šumivých vín

Šampanské, najznámejší a najvyhľadávanejší druh šumivého vína, sa vyrába výlučne v oblasti Champagne vo Francúzsku tradičnou metódou fermentácie vo fľaši. Táto metóda zahŕňa vyzrievanie vína vo fľaši niekoľko rokov, počas ktorých prechádza sekundárnou fermentáciou, pri ktorej vznikajú bublinky. Šampanské je známe pre svoju sviežu, suchú chuť a jemné, jemné bublinky.

Cava, ďalší populárny druh šumivého vína, sa vyrába v Španielsku rovnakou tradičnou metódou fermentácie vo fľašiach ako šampanské. Cava sa zvyčajne vyrába z miestnych odrôd viniča ako Macabeo, Parellada a Xarel-lo a má suchú, sviežu chuť s mierne zemitým podtónom.

Prosecco, talianske šumivé víno, sa vyrába pomocou inej metódy nazývanej proces Charmat, pri ktorej sekundárna fermentácia prebieha v tanku a nie vo fľaši. Táto metóda produkuje víno, ktoré je menej komplexné a ovocnejšie ako Champagne alebo Cava, s jemnejšou, jemnejšou bublinkou a mierne sladkou chuťou.

Pôžitok a príležitosti na šumivé víno

Šumivé víno sa často spája s oslavami a špeciálnymi príležitosťami a je obľúbenou voľbou ako prípitok na svadbách a iných formálnych udalostiach. Bežne sa používa aj ako aperitív, podáva sa pred jedlom, aby povzbudil podnebie a pripravil žalúdok na jedlo, ktoré príde. Šumivé víno je všestranný a lahodný nápoj, ktorý si môžete vychutnať samostatne alebo ako súčasť jedla. Je to perfektná voľba pre špeciálne príležitosti a je ozdobou expresnej donášky alkoholu Driply. Či už uprednostňujete lahodnú, suchú chuť šampanského alebo ovocnú sladkosť Prosecca, existuje šumivé víno, ktoré sa hodí pre každú chuť a príležitosť.