V roku 1862, po 10 rokoch zdokonaľovania svojich rumov, Don Facundo Bacardí Massó predstavil svetu svoj rum BACARDÍ Carta Blanca. Vznešený rum do kokteilov, v ktorých neprevláda nad ostatnými chuťami ale ani nezmizne ani pri zmiešaní. Ideálne pre klasické rumové koktaily, ako je Mojito. Ponúka pomarančové kvety, levanduľu a ružu v spojení s marhuľou, limetkou, ľahkým kokosom a zrelým banánom. Zreje v sudoch z amerického bieleho dubu a je tvarovaný tajnou zmesou dreveného uhlia pre výraznú hladkosť.